Philosophie: Die Kunst des genussvollen Lebens
Sudoasis entstand aus dem Wunsch, die mediterranen Lebensweisen in die Grazer Altstadt zu tragen. Es geht nicht um strenge Verbote, sondern um die bewusste Rückkehr zu den Wurzeln europäischer Ernährungskultur.
Inspiriert von Terrakotta-Töpfen und dem Sonnengelb reifer Tomaten verbinde ich modernes Wissen über Mikronährstoffe mit traditionellen Rezepten meiner Reisen durch Italien und Griechenland. Mein Ziel ist eine Balance, die urbanes Leben mit entspannten Rhythmen vereint.
Mein Weg: Von Graz in die Welt
Eine Chronik voller Geschmack und Entdeckungen.
Kindheit in der Steiermark
Aufgewachsen zwischen Streuobstwiesen und dem Murgestade, prägte mich früh die Liebe zu regionalen Zutaten und handwerklicher Qualität.
Studium & Reisen
Die Zeit an der Uni brachte wissenschaftliche Tiefe. Meine Reisen nach Sizilien und Kreta lieferten die Energie für Sudoasis.
Meine Mission
Ich helfe Menschen in Graz, den Stress des Alltags durch bewusste, köstliche Ernährung auszugleichen. Keine Kalorienzählen, sondern Lebensfreude zurückgewinnen.
"Essen ist Kommunikation – mit sich selbst und der Welt."
Gründung von Sudoasis
2021 war das Jahr der Entscheidung: Ich verließ klassische Einrichtungen, um direkt mit Menschen im Herzen von Graz zu arbeiten. Das Konzept "Südländischer Charme" traf einen Nerv.
Qualifikationen & Herangehensweise
Fundierte Expertise trifft menschliche Wärme.
Zertifizierter Ernährungsberater (ÖGGE)
Staatlich anerkannte Ausbildung mit Schwerpunkt auf physiologischen Grundlagen und praxisnaher Beratung.
Spezialisierung Mittelmeer-Küche
Jahrelange Recherche und praktische Anwendung traditioneller mediterraner Ernährungsformen, angepasst an moderne Bedürfnisse.
Workshops & Vorträge
Regelmäßige Kurse für Grazer Gastronomie und Unternehmen, um die Kultur des bewussten Essens zu fördern.
Psychologische Aspekte
Verständnis für Essverhalten, Stressfaktoren im urbanen Umfeld und die Entwicklung nachhaltiger, psychologisch stabiler Routinen.
Individuelle Planung
Absage an Standardlösungen. Jeder Plan wird basierend auf Lebensstil, Vorlieben und gesundheitlichen Zielen maßgeschneidert.
Erstgespräch vereinbaren
Lassen Sie uns unverbindlich über Ihre Ziele sprechen. Ein 15-minütiges Telefonat genügt, um zu sehen, ob wir zusammenpassen.